Decouvrir

Restaurant & cafe

Un restaurant éco-responsable qui s’engage à travers le choix de produits locaux, respectant la saisonnalité et fait-maison

Engagements

100% produits bruts et frais

Pas de carte, uniquement de l’ardoise pour varier les saveurs et respecter la saisonnalité des produits

Au moins une proposition végétarienne travaillée (pour changer de l’omelette et de la salade tomate-mozza) et la possibilité du vegan sur demande

Le choix de l’éco-responsable et du bio*

legumes
louis-hansel-Nt8k9M66LuM-unsplash

* Bio et eco-responsable

Nos plats sont réalisés à partir de produits éco-responsables et en partie biologiques.

Nous ne sommes pas sur du 100% bio (mais pas très loin!) pour la simple raison que nous travaillons avec des petits producteurs.

Ils travaillent de manière durable et respectueuse de l’humain et de l’environnement et vont parfois plus loin que les exigences des labels bio, mais ils n’ont souvent pas ce certificat bio qui est onéreux.

Nous faisons avant tout le choix de proposer des produits de personnes travaillant bien.

taylor-kiser-1YhSMc1IywE-unsplash
alex-hudson-C4Ao-hN6ba0-unsplash

Nos suggestions

Restaurant

casey-lee-awj7sRviVXo-unsplash
megumi-nachev-zkvB1mKzjmk-unsplash
adam-wilson-I2f5BbeXPVY-unsplash

Boissons

Boissons maisons

Vins de fleurs, thé glacé, jus frais de fruits et/ou légumes et cocktails

Bieres artisanales

L’Ariège et la Haute-Garonne sont parsemées de brasseries et microbrasseries, nous mettons en avant plusieurs d’entre elles

Choix du moment

Vin, bière, thé, café, nous souhaitons proposer un choix qui se renouvelle souvent

Vins de qualite

Les vins sont sélectionnés par un sommelier de formation, en accord avec nos souhaits

lefteris-kallergis-etWlaoFnTl4-unsplash